选购海产鲈鱼需要注意的几个要点!赶紧收藏!

By | 2021年6月21日

购买鳗鱼的要点如下:

颜色应该是青色的身体,有光泽和半透明的鱼。只有在鳃呈鲜红色时鲈鱼价格,皮肤和鳞片不应脱落,鱼眼应清澈透明,不浑浊,无损伤迹象;用手指按 快速看鱼身有弹性,说明鱼更新鲜;带红色尾巴的鲈鱼不要买,因为这说明鱼坏了,买回家后很快就会死。

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高品质鲈鱼:

1、最好750克左右,太小肉不多,没来得及长出来,太大肉就变得粗糙。

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2、鱼体光滑自然,无损伤,游动敏捷。身体呈青色,鳞片有光泽且半透明。

3、如果是海鲈鱼,可能会有海水或海藻的味道。

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4、如果是死鱼,鳃是鲜红色的,表皮和鳞片没有剥落,有弹性,鱼眼清澈透明不浑浊,没有红线,并且没有任何损坏痕迹。

劣质鲈鱼:

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1、如果一只或两只眼睛的角膜部分或完全混浊,则是眼睛受损的鱼。

2、的尾巴是红色的,说明这条鱼已经损坏了,买回家很快就会死。

3、鱼体溜长略圆,鱼肚太鼓,说明商家在卖鱼前喂鱼饲料太多海鲈鱼价格,很快就会死。 4、冷冻鱼片,鱼肉无光泽,肉质柔软无弹性,不新鲜没有光泽。

4、注:鲈鱼是一种“珊瑚鱼”,喜欢生长在珊瑚丛附近。由于珊瑚上可能有一种叫做“雪卡毒素”的有毒物质,所以在吃鲈鱼时,千万不要吃它的内脏、鱼头等部位。鲈鱼常有寄生虫,最好不要生吃。

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